Особливості харчування дітей під час війни

Раціональне, здорове харчування дітей є надзвичайно важливим, адже організм маленької людини потребує вітамінів та мікроелементів для повноцінного розвитку. Від цього залежить не тільки самопочуття, але й імунітет малечі. Під час війни, через регулярні повітряні тривоги, і, як наслідок, необхідність знаходитися в укритті — майже неможливо спланувати та організувати збалансоване харчування. Крім того, доступ до різноманіття продуктів є обмеженим. Що робити за таких умов, аби підтримати здоров’я дитини?

Центр громадського здоров’я України наголошує, що за можливості треба зробити хоча б кількаденний запас продуктів тривалого зберігання, з урахуванням особливих дієтичних потреб. А організація UNICEF Україна підготувала рекомендації для батьків, які допоможуть більш ефективно організувати запаси, аби забезпечити дитину усім базово необхідним.

Вода

Фахівці радять зробити 2-3 добовий запас питної води. Зберігати її потрібно в закритих ємностях. У відкритих — вода може зберігатися недовго. До того ж, в ній можуть розвиватися бактерії та хвороботворні мікроорганізми. Якщо вода довго стоїть, то її треба продезінфікувати, наприклад, кип’ятінням упродовж мінімум п’яти хвилин. 

Крім того, у разі необхідності можна використовувати питну воду з бюветів, колодязів, шахтних криниць. Проте, для пиття та приготування їжі таку воду потрібно кип’ятити протягом щонайменше десяти хвилин від моменту закипання.

Запас продуктів на екстрений випадок:

• хлібці, печиво, сухарі; 
• консервовані продукти, зокрема м’ясні, рибні та овочеві (після відкриття при кімнатній температурі вони зберігаються не довше ніж 2 години); 
• зернові продукти швидкого приготування, готове харчування (пюре з м’ясом, з рибою, овочеві);
• горіхи, насіння, сухофрукти, халва, шоколад, енергетичні батончики; 
• яблука, банани та інші продукти, що не вимагають термічної обробки; 
• сіль та інші спеції; 
• цукор; 
• жири – сало, рослинні олії.

Їжа в дорозі

Під час евакуації, наприклад, дитина може багато часу провести в дорозі. Правильно організувати харчування під час тривалих поїздок теж вкрай важливо.

“Підготуйте продукти, готові до вживання після простої кулінарної обробки, ті, які не потребують термічної обробки, та ті, які можуть зберігатися деякий час без холодильника. Особливо ретельно перевіряйте термін придатності харчових продуктів та напоїв. Не вживайте протерміновані продукти” — зауважують в UNICEF Україна.

Харчування дітей грудного віку

Якщо дитина перебуває на грудному вигодовуванні, спеціалісти радять за можливості продовжувати його, адже:

• грудне молоко забезпечує немовлят ідеальним харчуванням. Воно містить необхідну кількість вітамінів і мінералів, що є важливими для нормального росту;
•  при грудному вигодовуванні вивільняються гормони, що знижують стрес і тривожність як у немовлят, так і в матерів;
• жінки, які годують груддю, можуть зігріти своїх дітей, щоб запобігти переохолодженню (особливо актуально під час перебування в укритті);
• в екстрених випадках грудне вигодовування залишається найбезпечнішим, воно є надійним джерелом їжі для дітей мінімум до шести місяців. Грудне молоко завжди має правильну температуру, не вимагає підготовки та доступне навіть у місцях з обмеженим доступом до чистої води та належної гігієни. 

Відомо, що UNICEF Україна спільно з освітньою платформою EdEra розробили безкоштовний онлайн-курс “Основи здорового харчування для учнів 1–4 класів” для освітян та інших спеціалістів, які працюють із дітьми. Він допоможе організувати здорове та збалансоване харчування, навіть в умовах війни. Розробники впевнені, що ці  матеріали будуть корисними для працівників літніх таборів для відновлення дітей, центрів для переселенців та інших освітніх закладів чи закладів дозвілля, у яких діти харчуються. Реєстрація на курс доступна за цим посиланням.

ФОТО: Радіо Свобода