Внаслідок масованих ракетних ударів ворога по об’єктам енергетичної інфраструктури, тисячі українців на деякий час залишаються без світла. Вкрай важливо бути заздалегідь готовими до відключення електроенергії, адже, насамперед, це питання здоров’я. Варто подбати про альтернативні джерела світла і тепла, щоб уникнути травмування і переохолодження. Не менш важливим питанням за відсутності електропостачання залишається безпека тих харчових продуктів, що зберігаються у холодильнику. Фахівці Центру громадського здоров’я пояснили як зберегти охолоджені або заморожені продукти харчування безпечними до вживання за таких умов?
Підготовка до відключення електроенергії
Насамперед, варто подбати про правильну, безпечну температуру зберігання продуктів харчування. У холодильнику вона має бути не вищою за позначку 4°С, у морозильній камері — не вище 0°С. Крім того, рекомендується заздалегідь заморозити контейнери з водою, а також за можливості подбати про сухий чи блоковий лід. Це стане у нагоді на випадок, якщо ви діставатимете продукти. Так буде змога підтримувати необхідну температуру зберігання довше.
Дії у разі відключення електроенергії
У випадку відключення електроенергії вкрай важливо тримати дверцята холодильника та морозильної камери закритими. Таким чином за умови вищезазначених температурних показників, продукти у холодильнику залишатимуться абсолютно безпечними для вживання протягом не менше чотирьох годин. А термін безпечного зберігання у морозильній камері становитиме від однієї до двох діб. Хоча, це ще залежить від ступеня наповнення камери. Якщо морозилка максимально заповнена, то продукти будуть безпечними протягом 48 годин.
Крім того, вкрай необхідно регулярно відстежувати рівень температури за допомогою спеціального термометра.
Також варто пам’ятати про те, що зберігати сирі та готові продукти харчування треба окремо.
Важливо: У випадку, коли електроенергія відсутня понад чотири години, варто покласти до продуктів сухий лід.
Звертаємо увагу на те, що ви можете безпечно повторно заморозити або приготувати заморожені продукти, які все ще містять льодові кристали або мають температуру нижче 4°С.
Чого у жодному разі не варто робити?
Якщо Ви маєте сумніви щодо придатності до споживання продуктів харчування, в жодному разі не куштуйте їх на смак. Їжа, що має незвичні або неприємні ознаки: запах, колір чи структуру, має відправлятися у смітник. Особливо, якщо це м’ясні та молочні продукти, а також морепродукти. Крім того, це стосується нарізаних фруктів та овочів.
Продукти тривалого зберігання як альтернатива
Крім вищезазначеного, не зайвим буде зробити запас продуктів харчування, що мають тривалий термін зберігання, враховуючи особливі дієтичні потреби кожного з членів вашої родини.
У ЦГЗ рекомендують звернути увагу на наступні продукти:
- готові до вживання м’ясні або рибні консерви;
- консервовані овочі, фрукти, ягоди;
- батончики (білкові, злакові, фруктові);
- пластівці, гранола, хлібці;
- арахісове масло;
- сушені фрукти та ягоди;
- консервовані соки;
- горіхи;
- дитяче харчування.
Ці нескладні рекомендації дозволять вам значно зменшити ризики серйозних харчових отруєнь. Бережіть себе!
Раніше ми розповідали:
ХАРЧУВАННЯ ПІД ЧАС ВІЙНИ – ЯКА Є ПРОБЛЕМАТИКА І ЯК ЇЇ ПОДОЛАТИ?
ОБЕРЕЖНО БОТУЛІЗМ! ЩО ТРЕБА ЗНАТИ І ЯК СЕБЕ УБЕЗПЕЧИТИ?
Ми любимо тексти без помилок. Але часом вони трапляються. Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.