Ми продовжуємо відкривати наш адвент календар, щоб напередодні різдвяних свят ділитися з Вами, друзі, корисними порадами щодо фізичного та психічного здоров’я. Фахівці переконані, що для підтримки психоемоційного стану в умовах війни вкрай важливі атрибути-згадки про мирний час. Саме тому ми пропонуємо Вам пригадати традиції українського Святвечора, більше того — дізнатися правила здорового частування та як без шкоди для організму завершити піст.
Цікаво про важливе розповідає засновниця ІА “HUBZ Inform” Ольга Донцова.
Святвечір від пращурів до сьогодення
Ні для кого з нас не є секретом, що з давніх-давен Святвечір для українців був і є вкрай важливим святом. Він мав особливу ритуальність – як в процесі підготовки, так і в самому проведенні. Наприклад, в деяких регіонах на чотири кути святково вбраного столу клали по голівці часнику та покривали білою скатертиною. З першою зіркою першим за стіл сідав господар, за ним усі члени сім’ї. Після молитви родина переходила до частування. На столі було обов’язково 12 пісних страв. Етнографи вважають, що символізм саме 12 страв пов’язаний або з кількістю святих апостолів, або з кількістю місяців у році. І нехай сьогодні далеко не всі українці притримуються цієї традиції, втім, кожен та кожна з нас має свій родинний рецепт куті та узвару. Крім того, зазвичай на святковому столі можна побачити різноманіття вареників та риби у різних варіаціях.
Зрозуміло, що в умовах блекауту дещо з цього відтворити буде складно, проте є безліч пісних страв, які не потребують у процесі приготування термічної обробки, або потребують мінімально, а це означає, що попри все, українці залишаться вірними своїм традиціям.
Правила здорового частування або як без шкоди для організму завершити піст?
“Протягом багатьох років я, як лікарка, спостерігаю, що в період закінчення посту різко зростає кількість захворювань шлунково-кишкового тракту: гастрити, панкреатити, холецистити. Для того, аби свята пройшли легко, у гарному самопочутті, важливо приділити увагу простим правилам прийому їжі”, — наголошує Ольга Донцова.
Насамперед, треба пам’ятати, що порції мають бути невеликими. Крім того, важливо надавати перевагу таким процесам обробки м’ясних продуктів, як тушкування, запікання та варіння. Разом з тим, радимо уникати додавання жирних соусів (майонез тощо). Вкрай важливо, щоб перехід від посту був поступовим, а отже перший час у раціоні мають переважати риба та овочі.
Більше про прості кроки, які зроблять перехід від посту легким та нешкідливим, дивіться у новому відео! Для того, щоб не пропустити наступні оновлення підписуйтесь на наш Youtube-канал та тисніть на дзвіночок.
Раніше ми розповідали:
ПСИХОЛОГІЧНА САМОДОПОМОГА. АДВЕНТ КАЛЕНДАР
СОМЕЛЬЄ ПАВЛО ВОДЯНИЦЬКИЙ: ЯКЕ ВИНО ПАСУЄ ДО СВЯТ І ВАШОГО ЗДОРОВ’Я? АДВЕНТ КАЛЕНДАР
Ми любимо тексти без помилок. Але часом вони трапляються. Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.