3,7 мільярда людей у світі сьогодні отримали кращий захист від трансжирів або промислових жирів, які використовуються у кулінарії та кондитерському виробництві. Етапний звіт ВООЗ за 5 років кампанії з глобального усунення трансжирів з харчової промисловості ілюструє останні здобутк у досягненні цієї мети.
ВООЗ опублікувала новий етапний звіт про прогрес у глобальному виведенні трансжирів, який охоплює період з 2018 по 2023 рік. Станом на кінець минулого року загалом у 53 країнах активно застосовувалася політика боротьби з використанням промислових транс-жирів у їжі. Захист від трансжирів значно покращив харчове середовище для 3,7 мільярдів людей або 46% населення світу. І допоміг врятувати приблизно 183 000 життів на рік. Це значний прогрес, у порівнянні з 6% охоплення або менше ніж півмільярда людей у 2018 році.
У ВООЗ планували повністю виключити трасжири з використання у харчопромі до 2023 року
Амбітна ціль, поставлена ВООЗ у 2018 році щодо повного виключення трансжирів із глобальних харчових продуктів до кінця 2023 року, поки повністю не досягнута. Та у кожному регіоні світу було здійснено значний прогрес в цьому питанні. Лише у 2023 році нова політика застосування найкращої практики набула чинності в семи країнах: Єгипті, Мексиці, Нігерії, Північній Македонії, Філіппінах, Республіці Молдова та Україні. У січні цього року ВООЗ сертифікувала п’ять країн для підтвердження прогресу в усуненні з виробництва промислово вироблених трансжирів. Це Данія, Литва, Польща, Саудівська Аравія та Таїланд.
“Використання все більшою кількістю країн рекомендованих ВООЗ найкращих практик щодо трансжирів є дуже хорошою тенденцією. Та забезпечення того, щоб дотримання цих правил контролювалося та виконувалося, є критично важливим для досягнення максимальної стійкої користі для благополуччя людей. Усунення трансжирів з харчової промисловості є досяжним, доступним і рятівним. І ВООЗ продовжує підтримувати держави-члени на їхньому шляху до цієї мети”, — зазначив директор департаменту харчування та Безпеки харчових продуктів ВООЗ, доктор Франческо Бранка.
Незважаючи на багатообіцяючі тенденції, прогрес не є нерівномірним. І понад 4 мільярди людей залишаються незахищеними від цього токсичного хімікату в усьому світі. Причому найбільш вживаними трансжири залишаються в Африканському та Західно-Тихоокеанському регіонах.
Фото ВООЗ
Ми любимо тексти без помилок. Але часом вони трапляються. Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.