Вчені з’ясували, як апельсиновий сік впливає на серце

Апельсиновий сік – смачний і популярний напій, з якого багато людей починають свій ранок або обирають насолоджуватися ним протягом дня. Натуральний апельсиновий сік без доданого цукру добре відомий високим вмістом вітаміну C, антиоксидантів, вітамінів групи B та мінералів. Усе це робить його корисним компонентом раціону та пояснює інтерес науковців до його впливу на здоров’я.

Апельсиновий сік впливає на гени

Нещодавно вчені з Бразилії та США проаналізували вплив апельсинового соку на організм на молекулярному рівні. Отримані результати вкотре підтвердили його потенційну користь для серцево-судинної системи. Зокрема, науковці встановили, що апельсиновий сік впливає на експресію генів (процес, який визначає, наскільки активно певні гени працюють в організмі), залучених до фізіологічних процесів, пов’язаних зі здоров’ям серця.

Дослідження показало, що напій знижує активність генів, асоційованих із гіпертонією – підвищеним артеріальним тиском. За відсутності належного контролю гіпертонія може призводити до інсульту, інфаркту міокарда або серцевої недостатності. Подібний ефект апельсиновий сік продемонстрував і щодо генів, пов’язаних із запаленням. Хронічне запалення негативно впливає на серцево-судинну систему, ушкоджує судини та сприяє утворенню атеросклеротичних бляшок.

У межах дослідження також зафіксували різний ефект напою залежно від типу тілобудови. У людей із надмірною вагою споживання апельсинового соку було пов’язане з більш вираженим покращенням жирового обміну. Натомість у людей бзк надлишкової маси тіла спостерігалося більш помітне зниження системного запалення.

Думка експертів та застереження

Як зазначає авторка дослідження Лайанне Насіменто Фрага в коментарі для Medical News Today, апельсиновий сік покращує низку кардіометаболічних показників. Зокрема, він сприяє зменшенню запалення та оксидативного стресу, позитивно впливає на артеріальний тиск і ліпідний профіль крові. У сукупності ці механізми можуть пояснювати потенційну користь напою для здоров’я серця.

Дипломована дієтологиня Мішель Рутенштейн також зазначає, що апельсиновий сік справді може сприяти зниженню артеріального тиску. За її словами, особливо це помітно, коли сік вживають після їжі: у такому разі підвищується рівень гесперетину в плазмі крові. Гесперетин – це рослинний флавоноїд, який покращує роботу ендотелію, тобто внутрішнього шару судин, і сприяє кращій реакції дрібних судин на зміну кровотоку. У такий спосіб судини стають більш еластичними та краще виконують свою функцію, що позитивно позначається на артеріальному тиску і кровообігу.

Кардіологиня Джейн Морган наголошує, що апельсиновий сік — не єдиний продукт, який може позитивно впливати на серцево-судинне здоров’я. Подібні властивості мають і інші продукти, зокрема куркума, часник, насіння чіа, конопляне насіння, буряк і буряковий сік.

Водночас фахівці застерігають: споживати апельсиновий сік без міри не варто. Помірність залишається ключовим принципом здорового харчування. Хоча сік може позитивно впливати на серце і артеріальний тиск, його надмірне вживання означає також підвищене споживання цукру. Це може призводити до стрибків рівня інсуліну, збільшення маси тіла та накопичення вісцерального жиру, особливо у жінок у періоді перименопаузи та менопаузи.

Крім того, варто бути уважними до покупних соків, адже багато з них містять доданий цукор, який може нівелювати потенційну користь напою. Як альтернативу можна обирати цілі апельсини: вони також багаті на калій, містять клітковину та сприяють підтримці здоров’я серця без різкого підвищення рівня цукру в крові.