Що варто включити до раціону в серпні?

Незабаром серпень — останній місяць літа не дарма вважають найродючішим. Він щедрий на соковиті, наповнені сонцем овочі, фрукти та ягоди, які вирощені в природних умовах, без нітратів. Вони не тільки смачніші, але й найбільш корисні. У цьому чудовому різноманітті смаків, кольорів та ароматів легко загубитися. Які плоди, на думку дієтологів, варто включити до раціону в серпні?

Диня

Ця баштанна культура прийшла до нас з Середньої і Малої Азії, вона має у своєму складі чимало корисних речовин. Наприклад, завдяки каротиноїдам та вітаміну А — диня є корисною для зору не менше за моркву. Крім того, саме вітамін А сприяє здоров’ю нашої шкіри, волосся та нігтів. Калій, що міститься в дині, знижує ризик захворювань серця та нормалізує кров’яний тиск. Як і більшість фруктів та ягід, диня у своєму складі має вітамін С, який сприяє зміцненню імунітету. Разом з тим, завдяки антиоксидантним ферментам, ця баштанна культура знімає стрес і покращує лібідо.

Лікарка-дієтологиня Оксана Скиталінська, переконана, що диню можна зробити більш корисною для організму, якщо обрати для неї вдалі поєднання. 

“Диня це найкращий десерт, аби він був ще кориснішим потрібно покращити його певні характеристики. Трошки зменшити глікемічний індекс, а це можна зробити якщо ми додамо продуктів, які багаті на клітковину: цитрусові, яблука, помідори. Наприклад, можна зробити салат з помідорів, зелені та шматочками дині, вийде дуже пікантний смак. Також можна поєднати з білками: йогуртом, кисломолочним сиром, а також з такими сирами, як горгондзола тощо”, — наголошує Скиталінська.

Не зважаючи на вищезазначені корисні властивості дині — її не рекомендують вживати людям хворим на другий тип цукрового діабету, виразку шлунку та панкреатит. Крім того, диня може провокувати алергічні реакції.

Кавун

Це ще один плід, який на думку дієтологів варто включити до раціону в серпні. Ця гігантська ягода на 80% складається з води, тож нею можна швидко втамувати спрагу. Крім того, кавун багатий на різноманітні вітаміни та мікроелементи. 

“Кавун — безцінне джерело вітамінів С та А, В6. Крім того, кавун стабілізує роботу серця. Також допомагає виводити з організму шлаки та елементи радіонуклідів і холестерину”, — зазначає дієтологиня Світлана Круглікова.

Дієтологиня та фітнес-тренерка Тетяна Годард додає, що ця ягода містить у своєму складі вітамін B3 (вітамін PP або ніацин), який бере участь в окисно-відновних процесах, має судинорозширювальні властивості. Проте, головна властивість РР – зміцнення нервової системи.

Втім, Тетяна Годард не рекомендує зловживати плодом: якщо організм отримує багато надлишкової рідини, виникає набряклість, додаткове навантаження на серце, судини і нирки. Крім того, кавун протипоказаний при каменях у нирках, цукровому діабеті, панкреатиті, аденомі передміхурової залози, колітах та післяопераційних спайках. Також фахівці не рекомендують давати кавун дітям до 3 років, щоб уникнути алергічних реакцій і проблем з травленням.

Груша

Груша – це важливе джерело корисних для організму волокон і вітамінів: А, В1, В2, С і Е, фолієвої кислоти і ніацину. У м’якоті цього фрукту також міститься: йод, цинк, мідь, залізо, фосфор і калій, кальцій, сірка, магній і натрій. Завдяки такому багатому складу різних речовин, вживання груш позитивно впливає на роботу мозку, сприяє виведенню шлаків і токсинів, допомагає організму боротися з інфекціями, і навіть позбавляє втоми. Більш того, науковці наголошують, що груші корисні як профілактичний засіб проти онкології і навіть як — допоміжне природне лікування раку.

Втім, фахівці застережують: цей фрукт не можна їсти натщесерце, адже жорсткі волокна подразнюють слизову кишечника. У жодному разі не варто пити після того, як з’їли грушу, це може викликати: закреп, здуття, метеоризм. У багатьох грушах є тверді частинки – склереїди, з якими травній системі складно впоратися. Тож, груші з “зернистою” структурою не можна їсти при панкреатиті, гастриті та інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Слива

Споживання цих соковитих плодів є корисним для серцево-судинної системи, сприяє виведенню з організму “поганого” холестерину та нормалізує тиск. Крім того, сливи вважають антистресовим продуктом, адже вони зміцнюють нервову систему і зменшують напругу. Їх рекомендують використовувати в якості м’якого проносного, сечогінного і жовчогінного засобу. Сливи знімають набряклість, їх радять вживати при захворюваннях жовчного міхура, печінки і нирок, гастритах і виразках.

Натомість, цей фрукт не варто їсти при діабеті, ревматизмі та подагрі. У дітей вживання слив може викликати метеоризм та кишкові розлади.

Баклажан

Серпневий овоч, який корисний для профілактики серцево-судинних захворювань, а також цукрового діабету. Завдяки органічним кислотам у складі, він сприяє поліпшенню роботи кишечника. Разом з тим, пектин і клітковина відмінно очищують наш організм, виводять холестерин, покращують роботу всіх органів і систем. Численні дослідження підтверджують, що до складу баклажанів входять особливі фенольні кислоти, які є онкопротекторами.

Але фахівці застерігають: баклажан досить важкий для шлунку продукт і його варто з обережністю приймати людям, що мають захворювання шлунково-кишкового тракту.

Звертаємо Вашу увагу на те, що рекомендації дієтологів, які ми виклали у цьому матеріалі, мають загальний характер. Пам’ятайте про те, що завжди необхідно враховувати індивідуальні особливості та реакції організму. 

Нагадуємо, раніше ми розповідали про те, чим корисні звичні для нас ягоди, і як харчуватися під час спеки. Більше про здорове харчування дізнавайтеся в рамках нашого спецпроєкту Довідник “ДоброЇжа”. Будьте здорові!